Kahve Sevdamız Evrim Mantığına Aykırı

Kahve Sevdamız Evrim Mantığına Aykırı

Kahve Sevdamız Evrim Mantığına Aykırı

Aslında kahveyi sevmememiz gerekiyordu ama genel bir kısım bayılıyor . Hiç düşündünüzmü ; neden  kahve gibi acı bir içiceği böylesine severek ve bu kadar çok tüketiyoruz   . Aslına bakarsak acı tatlar  bizim için doğal bir uyarı sistemi olarak evrildi ki organizmayı , kendisine zararlı olabilecekk bir içeriği tüketmekten alıkoysun. Evrim mantığına göre kahveden bir yudum  aldığımızda aniden yutmak yerine dışarıya püskürmemiz gerekmektedir ancak tabiki öyle yapmıyoruz aksine daha çok tüketiyoruz .Araştırmalar sonucunda kafeinin acı tadına  karşı en duyarlı bireylerin kahveyi en çok tüketenler olduğunu göstermektedir . bu hisse duyarlı bireylerin sebebiyse onlara özgün olan bir genetik varyant bir başka değişle kahve sevgisi genlerden geliyor Normalde kafeinin acılığına karşı daha hassas olan bireylerin daha az kahve tüketmelerini beklerdiniz dimi. Ancak araştırmalara bunun tam tersini gösteriyor buda doğal olarak kahve tüketicilerinde kafeine karşı olumlu bir pekiştirme sağladığını göstermektedir. Diğer bir tarafta kahvenin acılığından zevk alan insanlar acılığı "zararlı" yerine "faydalı"kategorisinden göstermiş oluyor. Ancak araştırmanın devamında  turpgillerdeki acı tada karşı hassan olanlarınsa kahveden uzak durduğunu gösteriyor bu sonuçlarda acı tatları arklı şekillerde algılamımızdan genlerimizin sorumlu olduğunu gösteriyor. Genler sadece kahveyi sevip sevmiceğimizi değil uykudan önce içilen kahveninde etkisinide değiştiriyor .